Технология: авторская Посол: сухой, без рассола и воды внутри Копчение: уникальное, не повторяется никем на рынке Кожа: удалена полностью Пряности: отсутствуют полностью Состав: филе форели, соль, натуральный дым (авторская смесь) Производство: Россия, собственная коптильня (не контрактное производство)
