Белое, нежное, без костей. Бюджетная классика, которая никогда не надоедает. Филе минтая — это чистое мясо без кожи и костей. Минтай постный, с мягким, ненавязчивым вкусом. Идеальная база для ежедневного меню: детского, диетического, столовского. Заморозка: шоковая, чтобы филе после разморозки не превращалось в кашу и держало форму. Как готовить:
Жарить в кляре, сухарях или просто с мукой
Запекать под сыром, сметаной, овощами
На котлеты и рыбные паштеты (выходный и экономный)
